テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香に、スパイスやミントのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、口の中で果実味が広がる。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く続く。 【余韻】スパイス感と果実味が残り、心地よい余韻を楽しめる。
ザ・ピルグリム・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーから生まれた赤ワインです。スモール・ガリーは、丁寧な手仕事とテロワールを重視したワイン造りで知られています。この地域特有の温暖な気候と土壌が、シラーズの豊かな果実味と複雑さを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルボディ
料理との相性
グリルしたラム
牛肉のステーキ
チーズ盛り合わせ
バーベキューリブ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
発酵には温度管理されたタンクを使用し、手摘みされたぶどうは選別の後、デリケートにプレスされます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディなスタイルを引き出すために、しっかりとした期間熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、光を透過させると鮮やかなルビーのニュアンスが見られる。粘性が高く、グラスの縁に残る涙が特徴的。
香り
開封直後は濃厚なブラックベリーやプラムのアロマが広がり、少しスパイシーなバニラやオークの香りが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやチョコレートのニュアンスが加わり、奥行きが出てくる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、特に黒系果実が前面に出ている。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイスとほのかなバニラの風味が linger する。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、友人との集まりにもぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5