テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒果実の香り（カシス、ブラックチェリー）、スパイス（黒胡椒）やハーブ（ローズマリー）の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スムーズなタンニンが中間で感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーな要素が残る。 【余韻】心地よい余韻があり、バニラとダークフルーツの風味が長く続く。
スミス・マドローヌ・ワイナリー・アンド・ヴィンヤーズは、カリフォルニアのナパバレーに位置する家族経営のワイナリーです。特にカベルネ・ソーヴィニヨンは、同地域の特性を活かしたフルボディの赤ワインとして知られています。土壌は石灰質で、水はけが良く、ブドウの成熟を促進します。高い品質と持続可能な栽培を重視し、テロワールを反映したワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、複雑さを増します。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深みと個性を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
最初はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体として非常に魅力的な香り。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸のバランスが非常に良い。余韻にはほのかなスモーク感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝宴に最適な一本。