テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（プルーン、ブラックベリー）の香りが豊かで、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、濃密でなめらかな口当たりが広がり、甘みが豊かでバランスが良い。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴で、ダークフルーツの風味が感じられる。
スミス・ウッドハウスが生産するヴィンテージ・ポートは、ポルトの特異なテロワールから生まれる特別なデザートワインです。このワインは、豊かな果実味と複雑な香りを持ち、高い酸味と甘みのバランスが特徴です。熟成による深みがあり、特別な場面での食後酒として広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィンテージ・ポートは、通常、手摘みされたぶどうを使用し、発酵は短期間で行われます。その後、ブランデーを加えて発酵を停止し、甘みを残します。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さと深みを増すために数年間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、濃厚な色調が特徴。光に当たると輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒い果実、特にプラムやブラックチェリーの濃厚な香りが広がる。時間が経つにつれ、ダークチョコレートやスパイス、微かなバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、甘美な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では豊かなタンニンが感じられ、滑らかな口当たりを提供。酸味は全体を引き締め、後味にはダークフルーツとスパイスの余韻が残る。
総合
現在から数年後が飲み頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な日のデザートやチーズと共に楽しむのに最適。全体的に非常にバランスが取れている。