テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、やや濁りが見られる。 【香り】熟したブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、スパイスや黒胡椒のニュアンスが感じられる。さらに、バニラやトーストしたオーク香が広がる。 【味わい】豊かな果実味がアタックで感じられ、中間には柔らかなタンニンとスパイシーさが広がる。フィニッシュには滑らかな酸味が残り、心地よい余韻が楽しめる。 【余韻】長めの余韻で、ダークチェリーやスパイスの風味が印象的。
Old Vine Zinfandelは、カリフォルニアのSmoking Loonが手がける赤ワインで、オールド・ヴァインの特性を活かした力強い味わいが特徴です。古樹から収穫されたぶどうは、熟成したテロワールの影響を受け、果実味豊かでありながら、複雑な香りと風味を醸し出します。カリフォルニアの温暖な気候が育んだこのワインは、飲む人々に深い満足感を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行い、風味を深めるために数ヶ月の期間を経て瓶詰めされます。熟成中に樽からの香りがワインに移り、より複雑な味わいを実現します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした足を残す。濃厚さが感じられる。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。少しの時間で香りが複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊かに広がり、中盤ではスパイシーさがアクセントに。タンニンは滑らかで、酸はバランスが良く、心地よい飲みごたえを感じる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身の肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりに最適なワイン。