Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類やグーズベリーの香りが第一アロマとして広がり、続いてハーブやフローラルな香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がり、中間はしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュはクリーンでドライです。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が心地よく残ります。

スモーキング・ルーンが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。フレッシュでフルーティなアプローチに加え、ハーブのニュアンスが織り交ぜられ、バランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、日常の食事や特別な場面にも適し、幅広い食事と相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グーズベリー
ライム
パッションフルーツ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

フレーバー

フレッシュ感
酸味のバランス
ミネラル感
クリーンな後味

料理との相性

シーフードサラダ
グリルした魚
バジルのパスタ
カプレーゼサラダ
アスパラガスのオーブン焼き

醸造について

このワインは、温度管理された発酵を行い、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てるスタイルです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い緑がかった黄色で、輝きがあり、透明感が高い。粘性は中程度で、グラスの側面に小さな涙が見られる。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが際立ち、ライムやグレープフルーツが感じられる。時間が経つと、青リンゴやハーブの香りが広がり、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の風味が鮮明に現れる。中盤では、ミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすさが際立つ。

総合

2021年の飲み頃は今から数年以内で、早めに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあり、特に海産物や軽めの料理とのペアリングに最適。リフレッシングな体験が得られる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5