テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の香り、青リンゴ、梨、白い花、ハーブが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がり、中間ではミネラル感と酸味が一体となる。フィニッシュはクリーンでスムース。 【余韻】中程度の長さで、果実味が心地よく残る。
スティールバード・ウノークド・シャルドネは、カリフォルニアのスモーキング・ルーンによって生産される白ワインです。このワインは、フレッシュな果実の風味を最大限に引き出すためにオーク樽での熟成を行わず、クリーンで爽やかな味わいが特徴です。カリフォルニアの豊かなテロワールが生み出す果実味を前面に押し出し、バランスの良い飲み口を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
梨
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏のレモンバターソース
カプレーゼサラダ
クリームパスタ
白身魚のグリル
醸造について
このワインは、発酵にステンレスタンクを使用し、温度管理を行いながらクリーンでフレッシュな風味を引き出します。オーク樽での熟成は行わず、果実本来の味わいを大切にしています。熟成期間は比較的短いと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持つ明るい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに広がる。
香り
初めは新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれてグレープフルーツやハーブのニュアンスが現れる。香りは非常にクリスプで、清涼感がある。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では、酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸が主体となっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5