テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】黒果実のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが合わさり、バランスが取れている。熟成によるバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーやカシスのフレーバーが広がる。中間では、滑らかなタンニンが加わり、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が長く続く。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーなニュアンスが感じられる。
アリーナ・バレー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、スネーク・リバー・ワイナリーによって生産される赤ワインです。アメリカ合衆国の特定の地域で栽培されたぶどうから作られ、豊かな風味と力強いタンニンを特徴としています。生産者は、地元の気候と土壌を活かした栽培にこだわり、持続可能な農業を実践しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために、低温で発酵する可能性があります。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、複雑なアロマと風味が形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃い紫のニュアンスがあり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が見られる。
香り
開栓直後は濃厚なブラックベリーやカシスのアロマが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークの香ばしさ、スパイスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にかけてダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
現在飲み頃で、今後3～5年の熟成ポテンシャルがある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。