テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃、花の香りが広がり、第二アロマとしては微かなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには熟成によるミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで柑橘系の酸味が心地よく、中間にはリッチな果実味が広がります。フィニッシュはドライでクリーンな余韻が続きます。 【余韻】余韻はすっきりとしており、ミネラル感が感じられます。
スノクォルミーが手掛けるリースリング（オーガニック・グレープス）は、コロンビア・ヴァレーの恵まれた気候と土壌で育てられたオーガニックぶどうを使用した白ワインです。この地域は、温暖な気候と昼夜の温度差が大きく、フルーティで香り高いワインを生み出すのに最適です。オーガニック栽培によるピュアな味わいが特徴で、環境に配慮した生産者としての姿勢も評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニックぶどうを手摘みで収穫し、低温で発酵されることが推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、ブレンドされる前に数ヶ月間熟成されると考えられます。熟成期間は若干の熟成を経て、ワインのフレッシュさを保つために短めに設定されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる色調。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやライムのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれ、ミネラル感やリンゴの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、新鮮な酸味が心地よい。中盤では桃やパイナップルの果実味が広がり、酸とのバランスが良好。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむにはベストな時期。アペリティフや軽いシーフード料理とのペアリングに最適。