テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）やスパイス（黒胡椒）、ハーブの香りが広がり、次第にバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、濃厚な果実味が中盤に広がります。タンニンは滑らかで、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が続きます。
スノクォルミーはワシントン州コロンビア・ヴァレーのワイナリーで、持続可能な農業を重視し、品質の高いワインを生産しています。シラーはこの地域で特に力強い果実味とスパイシーな香りを持ち、温暖な気候がその風味に寄与しています。コロンビア・ヴァレーは、温度差が大きく、ブドウの成熟を促す理想的な環境です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーツの特性を最大限に引き出すことを重視しています。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と木の香りのバランスを図ります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、しっかりとした濃淡を持ち、光にかざすと輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面に少し残る様子が見受けられます。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がります。さらに時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、熟成感が増していきます。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディのスタイルを感じます。中盤では果実味が膨らみ、穏やかな酸としっかりしたタンニンがバランス良く融合しています。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が楽しめるポテンシャルがあります。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめです。