テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしてリンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが現れ、第二アロマとして軽いバターの香ばしさ、トースト香が感じられます。第三アロマでは、熟成から来る微かなバニラとナッツの香りが広がります。 【味わい】口に含むと、クリスプなアタックがあり、ミネラル感が中間で広がり、フィニッシュには柔らかな酸味と果実味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとバターの風味が心地よく残ります。
スノー・マウンテンが生産するシャルドネ・ピノ・ノワールは、南アフリカのテロワールを反映したエレガントな白ワインです。シャルドネのフレッシュさとピノ・ノワールの複雑さを融合させたワインは、南アフリカの多様な気候と土壌がもたらす豊かな風味を持ち、飲みごたえがあります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸
ミネラル感
フルーティーな甘さ
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリーム煮
グリル野菜のサラダ
サーモンのグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵後、樽熟成が行われます。熟成にはフレンチオーク樽が使われ、約6ヶ月程度の期間で熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は適度で、滑らかな印象を与えます。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘類やパイナップルの風味が心地よく広がります。中盤ではクリーミーな質感と酸味がバランスを取り、全体的に滑らかで余韻が長いです。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルもありそうです。特にシーフードやクリーミーな料理と相性が良く、友人とのディナーにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.8%
201813.8%
201713.8%
201613.8%