Chardonnay-Pinot Noir

シャルドネ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしてリンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが現れ、第二アロマとして軽いバターの香ばしさ、トースト香が感じられます。第三アロマでは、熟成から来る微かなバニラとナッツの香りが広がります。 【味わい】口に含むと、クリスプなアタックがあり、ミネラル感が中間で広がり、フィニッシュには柔らかな酸味と果実味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとバターの風味が心地よく残ります。

スノー・マウンテンが生産するシャルドネ・ピノ・ノワールは、南アフリカのテロワールを反映したエレガントな白ワインです。シャルドネのフレッシュさとピノ・ノワールの複雑さを融合させたワインは、南アフリカの多様な気候と土壌がもたらす豊かな風味を持ち、飲みごたえがあります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸
ミネラル感
フルーティーな甘さ
シルキーな口当たり

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリーム煮
グリル野菜のサラダ
サーモンのグリル
チーズプレート

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵後、樽熟成が行われます。熟成にはフレンチオーク樽が使われ、約6ヶ月程度の期間で熟成されることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は適度で、滑らかな印象を与えます。

香り

開いた直後は、トロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックはフレッシュで、柑橘類やパイナップルの風味が心地よく広がります。中盤ではクリーミーな質感と酸味がバランスを取り、全体的に滑らかで余韻が長いです。

総合

飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルもありそうです。特にシーフードやクリーミーな料理と相性が良く、友人とのディナーにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5