【外観】鮮やかなルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやスミレの花香、さらにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと滑らかなアタックで、果実の甘みと酸がバランス良く広がり、中間での膨らみが心地よい。フィニッシュにはスパイスや土のニュアンスが残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさが続く。
スノー・マウンテンが手掛けるこのピノ・ノワールは、南アフリカの特異なテロワールから生まれた赤ワインです。南アフリカの気候は、ピノ・ノワールにとって理想的な条件を提供し、フレッシュで果実味豊かなスタイルを実現しています。生産者は、品質の高いぶどう栽培に力を入れ、独自の製法でワインを仕立てています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、約10ヶ月の期間を経てリリースされます。これにより、複雑さと深みが加わります。
外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が印象的。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。フルーティーさとともに、微かなスパイシーさが感じられる。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルもありそう。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。