テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイス、第二アロマとしては軽やかなバター、トーストが感じられ、第三アロマにはバニラ、革が広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みとスパイシーさが広がる。フィニッシュはしっかりとしたタンニンとともに、コーヒーやダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめる。
ピノ・タージは南アフリカの代表的な赤ワインで、スノー・マウンテンが手掛けています。南アフリカの独特な気候と土壌（テロワール）が、果実味豊かで力強いワインを生み出しています。ピノ・タージはフルボディで、他の赤ワインとは異なるユニークなキャラクターを持ち、特に肉料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。樽熟成により、風味が豊かになり、タンニンも滑らかになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に透かすと赤紫の輝きがあり、粘性も高く、グラスに残る涙が美しい。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられるようになる。微かな燻製香も現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、しっかりとしたタンニンが心地よく舌を包む。余韻にはスパイシーさと果実味が残り、全体的に滑らかな印象。
総合
2020年のヴィンテージは、今が飲み頃であり、数年の熟成にも耐えるポテンシャルを持っている。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な食事にも適している。