テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、次第にハーブやフローラルなニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽快で、ミネラル感が引き立ちます。中間は果実の膨らみがあり、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、青りんごやハーブの余韻が感じられます。
サニンヒル・ソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーの著名な生産者スノーデンによって造られる白ワインです。ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映し、果実味が豊かでありながらも洗練されたスタイルが特徴です。バランスの取れた酸味と果実のフレッシュさが際立ち、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
ライム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュな果実味
バランスの取れた酸味
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした鶏肉
野菜のロースト
クリームチーズのサンドイッチ
アスパラガスのソテー
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間熟成されることが推定されます。ナパ・ヴァレーの気候が果実の成熟を助け、フレッシュさを保ちながらも複雑さを与える手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光を受けると明るい反射を見せる。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが感じられ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が印象的。中盤では柑橘類やパイナップルのフレーバーが広がり、余韻にかけてミネラル感が強調される。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりと引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成のポテンシャルもありそう。海の幸や軽い前菜と合わせるのが特におすすめ。総じてバランスが良く、楽しめる一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5