テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実の香りに続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後にはカカオのような香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではほのかな酸味が残ります。 【余韻】長く、スパイスと果実の余韻が心地よい。
Dragon's Redは、アメリカ合衆国のSoaring Wings Vineyardsが生産する赤ワインです。このワイナリーは、質の高いぶどう栽培とワイン製造に注力しており、テロワールの特性を生かした個性的なワインを提供しています。Dragon's Redは、豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴で、様々な料理との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Dragon's Redは、従来の発酵方法で行われ、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚ながらも透明感が感じられる。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。繊細なハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはスムーズで、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもある。友人とのカジュアルなディナーやバーベキューにぴったりのワイン。全体的に心地よい印象を与える。