テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実味に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土やバニラの香りが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、柔らかなタンニンが心地よい中間の膨らみを演出します。フィニッシュには、カカオやスパイスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が続きます。
レゼルヴ・ジンは、アマドー・カウンティのソボン・エステートが手掛ける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな風味のぶどうを育てるのに適しています。ソボン・エステートは、品質を重視したワイン造りを行い、地域の特性を最大限に引き出すワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で温度制御の下で発酵され、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成にはオーク樽を使用し、熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが目を引きます。輝きがあり、粘性は中程度でグラスに流れる様子が印象的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが加わり、より複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実味のインパクトが感じられます。中盤では滑らかなタンニンが口に広がり、酸味がバランスをとります。全体的にリッチで、余韻にかけて深い味わいが残ります。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルも高く、特別な場面での楽しみや、食事と合わせたペアリングにも適しています。