テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやバニラの香りが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられ、中間では滑らかなタンニンが口に広がる。フィニッシュにはダークチョコレートやオークのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く続く、スパイシーでフルーティーな余韻。
ヴィシャス・プティ・シラーは、ソボン・エステートによって生産されるアマドー・カウンティの赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、香り高いフルボディのワインに最適です。ソボン・エステートは、持続可能な農業を重視し、品質の高いぶどう作りに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理された発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが考えられます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間熟成されることで、バニラやスパイスのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いインディゴの色合いで、光を透過すると紫がかった輝きが見られる。粘性は高く、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムのアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが顔を出す。全体的にリッチで魅惑的な香り。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸もしっかりと支えとなり、バランスが取れている。果実のフレッシュさとともに、スパイシーな余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身の肉料理と合わせると楽しめる。全体的に洗練された印象を与えるワイン。