テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ほのかにバニラやトースト香も広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味の膨らみが心地よく、しっかりしたタンニンが支えています。フィニッシュは滑らかで、長い余韻へと導きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーティーな風味が心に残ります。
エンコスタス・ド・エンショエ・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのソシエダーデ・アグリコラ・デ・ピアスによって生産される赤ワインです。このワインは、ポルトガルの豊かなテロワールを反映しており、伝統的な製法と現代的な技術が融合しています。エレガントでありながら力強い味わいが特徴で、特別な場面にもふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、風味を最大限に引き出すように醸造されています。熟成はオーク樽で行われ、果実とスパイスのバランスを整えるために時間をかけています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが感じられます。輝きがあり、粘性も高い印象を与えます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出します。時間が経つと、香ばしいオークやバニラ、微かなハーブの香りが広がります。
味わい
アタックは果実味が強く、ジューシーなベリー系のフレーバーが口いっぱいに広がります。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れています。余韻にかけて、スパイシーなニュアンスが残ります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのに数年の熟成が適しており、今後のポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨されます。