テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが漂う。熟成により、バニラやレザーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、熟した果実の甘味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュに向けてバランスの取れた酸味が引き立つ。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが印象に残る。
サッセラ・ヴァルテリーナ・スーペリオーレは、イタリア・ロンバルディア州の美しいヴァルテリーナ渓谷で生産される赤ワインです。生産者のソチェタ・アグリコラ・ファイは、高品質なワインを求めて、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させています。このワインは、標高の高いテロワールと独自の気候条件が生み出す、深みのある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは発酵において、温度管理されたステンレスタンクを使用していると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えています。一般的に、熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きは鮮やか。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。さらに、軽やかなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、全体のバランスが良い。
総合
2017年のヴィンテージは今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。友人との集まりや特別なディナーにぴったりの一本。