テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、バラの花が感じられ、第二アロマとしては軽やかなバターの香りが現れます。第三アロマにはトリュフやスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけては複雑さが増します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実の風味が残ります。
バルバレスコはイタリア、ピエモンテ州の著名な赤ワインで、特にネッビオーロ種から造られます。生産者ソクレは、地域の特性を生かした高品質なワインを生産しており、テロワールの豊かさが表現されています。バルバレスコは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、世界的に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルバレスコの醸造は、伝統的な発酵方法を用いて行われます。一般的には、ステンレススチールタンクでの発酵後、フレンチオーク樽で数ヶ月熟成されることが多いです。熟成期間は、約18ヶ月から24ヶ月程度とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象を与える。
香り
最初はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが現れ、複雑さが増す。土の香りやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く調和し、しっかりとした構造を持つ。タンニンはしなやかで、余韻にかけて心地よいフレーバーが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増す可能性がある。特別なディナーや肉料理と合わせるのがおすすめ。