テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。時間とともにミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、果実の甘みが広がる。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュには爽やかな余韻が残る。 【余韻】酸味と果実の風味が長く続き、清涼感が特徴。
リースリング・フォン・ゲーシングは、オーストリアのヴァグラム地域で生産される白ワインです。生産者のゾエルナーは、質の高いワインを生み出すことで知られており、テロワールを大切にした栽培が特徴です。このワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルを持ち、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
酸のバランス
凝縮感
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アジア料理
シーフードパスタ
軽めのサラダ
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成が行われる可能性があります。オーストリアのリースリングは、一般的にフレッシュな果実感を保つため、バレル熟成は控えめです。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが主体。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感、かすかな蜂蜜のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実の甘みと酸味が絶妙に調和し、フルーティーさが引き立つ。酸は高めだが、口当たりは滑らかで、バランスが良い。
総合
2020年ヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。特にシーフードや軽めの料理と相性が良い。飲み頃は今から数年内。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201911.5%
201811.5%
201711.5%
201611.5%