テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは柑橘系の果実や花の香りが広がり、第二アロマには軽いパンの香ばしさ、酵母のニュアンスが感じられます。第三アロマにはわずかなスパイスのニュアンスが見られるかもしれません。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が際立ちます。中間にかけては果実味が広がり、滑らかな口当たりを持ちます。フィニッシュには爽やかな酸が残り、バランスが良いです。 【余韻】ミネラル感が心地よく続き、清涼感があります。
ロター・フェルトリーナー・ゾンザイトは、オーストリアのヴァグラム地方で生産される白ワインで、Soellnerによって手掛けられています。この地域特有の土壌と気候が、ワインの風味に深みを与えています。生産者は、自然な栽培方法を重視し、持続可能な農業を実践しています。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、様々な料理と合わせやすいのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はステンレスまたは古い木樽で行われる可能性が高いですが、具体的な詳細は不明です。熟成期間はおそらく数ヶ月で、ワインの特性を強調するために短めに設定されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色を呈し、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際の足取りが美しい。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが主体で、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュでありながら複雑さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミドルには果実味と酸がバランスよく調和。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よいキレを与えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる印象。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い前菜と合わせると良い。全体的にクリーンでエレガントな仕上がり。