テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実(ブラックベリーやカシス)、スパイス、ハーブの香りが広がる。さらに、少しのバニラやチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の凝縮感がある。中間ではスムースなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスよく酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残る。
ドウロ・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産される赤ワインです。ソグラペが手掛けるこのワインは、地域の特性を生かし、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。ドウロ川の恵まれたテロワールが育んだブドウから造られ、赤ワインとしての位置づけが確立されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
スムースなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
鴨のロースト
ハーブを使ったラム料理
パスタアララグー
熟成チーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるために、バニラやトーストの風味が付加される可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きを持つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした足跡を残す。
香り
フレッシュなベリーの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感のある香りが複雑さを加える。
味わい
アタックはフルボディで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸が程よくバランスを保つ。余韻にはスパイシーさと果実の風味が残る。
総合
現在から数年の間が飲み頃であり、さらに数年の熟成に耐えうるポテンシャルを持つ。ディナーや特別なシーンでの提供に最適。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%