テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの第一アロマに加え、バラの花やタイムの香りが広がる。複雑さが増し、スパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊富。中間では酸味とタンニンが調和し、豊かなボディを形成。フィニッシュにはカカオやコーヒーの風味が漂う。 【余韻】しっかりとした余韻で、ブラックベリーの香りが心地よく残る。
パーフェクション シュペートブルグンダー Mは、ドイツ・ラインガウのゾーンズによって生産される赤ワインです。シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の特性を生かしたこのワインは、温暖な気候と豊かなテロワールから生まれるフルーティーで複雑な味わいが特徴です。高い品質とエレガンスを兼ね備えたワインとして、特別な場面での楽しみを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたシュペートブルグンダーを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはフレンチオーク樽を用いることで、果実味を引き立てつつ、豊かな風味を加えます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫色のニュアンスが感じられます。粘性があり、グラスの縁にはしっかりとした痕跡が残ります。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが徐々に現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中盤では、酸とタンニンが心地よく調和し、滑らかな口当たりを演出。タンニンはしっかりしているが、穏やかで飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、さらに熟成するポテンシャルがあります。特に肉料理やハーブを使った料理との相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適しています。