テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスや土のニュアンスが加わり、さらにウッディな香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンとともにバランスの取れた酸味が現れ、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが漂います。 【余韻】長く続く余韻は、スパイシーでリッチなフレーバーが特徴的です。
ダン地区で生産されるソイトのレゼルヴァは、地元のテロワールの特性を活かした赤ワインです。深い風味と複雑さを持ち、飲みごたえがありながらもエレガントな印象を与えます。特に熟成により、豊かな味わいと芳醇な香りが引き立っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
土の香り
ウッディ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティな後味
料理との相性
ローストビーフ
ラムチョップ
グリルドポーク
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過すると輝きを放ち、粘性が高く豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが感じられる。全体的にエレガントで、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤は柔らかなタンニンに支えられており、酸のバランスも良く、心地よい余韻へと続く。タンニンは滑らかで、飲み応えがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに熟成することで深みが増す潜在能力を秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適で、2〜5年の熟成が期待できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%