テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリー、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマでは軽やかなトースト香、バターのニュアンスが広がります。第三アロマには、少しのバニラや革の香りが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さとタンニンのバランスが感じられ、フィニッシュではスパイシーさと柔らかさが共存します。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめます。
Reserva Jaenは、ダン地域で生産される赤ワインで、Soitoによって醸造されています。この地域は、独自の気候条件と土壌が特徴で、特に赤ワインの生産に適しています。Soitoは、品質にこだわり、テロワールを活かしたワイン造りに力を入れています。Reserva Jaenは、豊かな風味と複雑さを備えたワインとして、特別な場面にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークが使用される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも引き込まれる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが強い。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで、全体がバランス良くまとまっている。余韻にかけてほのかなスパイス感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後までが予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や煮込み料理との相性が良い。友人との食事シーンや特別なイベントにぴったり。