【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュはすっきりとした酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】フルーティで清涼感のある余韻が長く続きます。
Soitoはダン地方に位置するワイナリーで、地元のテロワールを生かした高品質なロゼワインを生産しています。この地域は豊かな自然環境と特有の気候条件に恵まれ、フレッシュでフルーティなワインが特徴です。Soitoのロゼワインは、飲みやすさと食事との相性が良く、特に軽やかな料理や夏の暑い日に最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このロゼワインは、主に直接圧搾法を用いて作られていると考えられます。発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理を徹底することでフレッシュさを保っています。熟成は短期間で行われることが多く、風味を引き立てるために軽いフィルター処理が行われる可能性があります。
外観
薄いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが引き立つ。粘性は中程度で、グラスの壁に軽い脚を残す。
香り
開いた直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。全体的に清々しい印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かで中盤には酸味がしっかりと感じられる。タンニンは非常に柔らかく、滑らかな口当たりで、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から2〜3年で、フレッシュな果実味を楽しむのに最適。食事とのペアリングは軽やかな料理やアペリティフにぴったりで、特別なシーンにも合う。