テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で透明感があります。 【香り】香りは熟した洋梨やリンゴの香りに、バニラやトーストの香ばしさが加わり、最後に白い花のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ち、豊かな口当たりが広がります。中間ではフルーティーさとクリーミーさが調和し、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻が続き、熟した果実とナッツの風味が感じられます。
デュレル・ヴィンヤード・シャルドネは、ソノマ・コーストの豊かなテロワールから生まれた白ワインで、Sojournが手がけています。この地域は海洋性気候に恵まれ、ブドウはゆっくりと成熟し、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えています。デュレル・ヴィンヤードはその特異な地形と土壌が魅力的で、質の高いシャルドネの生産を可能にしています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
リンゴ
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーな口当たり
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストチキン
クリームソースのパスタ
シーフードグリル
カニのサラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、部分的にオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約10ヶ月程度で、フルーティーさを保ちながらも、オーク由来のニュアンスが加わるようなスタイルが考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色の外観で、微かな緑のニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つとバニラやトーストしたナッツの香ばしさが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、中盤では豊かな果実味が広がり、酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルもある。特にシーフード料理や軽い鶏肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201814.3%
201714.3%
201614.3%
201514.3%