テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんご、洋梨、白桃、花の香りが広がり、第二アロマにはバターとトーストの香ばしさが加わります。第三アロマとして、微かにバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間には豊かな果実味とミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻に、柑橘系の風味が印象的です。
ギャップズ・クラウン・ヴィンヤードは、ソノマ・コーストに位置する著名なワイン生産地であり、Sojournが手掛けるシャルドネはその特性を最大限に引き出しています。冷涼な気候と独自のテロワールが、フレッシュでエレガントなワインを生む要因となっています。このワインは、品質の高さから多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋梨
白桃
花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
フレーバー
クリスプな酸
豊かな果実味
ミネラル感
エレガントな余韻
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
カプレーゼサラダ
醸造について
このシャルドネは、低温発酵によってフレッシュさを保ちながら、樽熟成を行うことで複雑味を加えています。熟成にはオーク樽が使われ、約10ヶ月の期間で熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はパイナップルやシトラスの香りが際立ち、時間が経つとバターやトーストのニュアンスが現れる。芳香は豊かで、複雑さが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤で熟した洋梨やりんごの味わいが広がる。酸はしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられないが、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで続く。熟成ポテンシャルは十分にあり、特に魚介料理やクリーミーなパスタと合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5