テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに、わずかなスパイスやハーブのニュアンスが広がります。樽由来のバニラ香も感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、ベリー系のフレーバーが広がります。中間では、しっかりとしたタンニンを伴い、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】スパイシーな余韻があり、フルーティーさが残ります。
ホーム・ランチ・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ソノマ・コーストの魅力を体現した赤ワインです。生産者のソジャーンは、厳選されたぶどうを使用し、テロワールに根ざした独自のスタイルを追求しています。豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、特別な食事や大切なシーンにふさわしい一杯となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約18ヶ月と考えられ、果実の風味を引き立てるために新樽と古樽をブレンドして使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、輝きがあり、粘性が高く見られる。色調はしっかりとしており、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つとバニラやスパイス、微かな土のニュアンスが現れる。全体として力強く、複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、バランスが良い。
総合
2020年は素晴らしいヴィンテージで、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やお祝いの場に適している。長期熟成も期待できる。