テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨、白い花の香りが漂い、第二アロマには軽やかなバターや焼きたてのパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには樽熟成由来のバニラやトースト香が広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はクリーミーでリッチな口当たりがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が心地良い余韻を残します。 【余韻】長く、トロピカルフルーツのニュアンスが感じられます。
サンジャコモ・ヴィンヤード・シャルドネは、ソノマ・コーストの特性を活かした白ワインで、Sojournによって生産されています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、高品質のシャルドネを生み出すことで知られています。果実味と酸味のバランスが良く、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は通常6か月から12か月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。清澄で美しい外観が印象的です。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや少しのバニラ、白い花のニュアンスが顔を出します。
味わい
アタックはフレッシュで、レモンやパイナップルの爽快感が感じられます。中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、酸味がしっかりと支えています。タンニンは控えめで、全体的にバランスの良い味わいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。海の幸やクリーム系の料理とのペアリングが特におすすめです。