テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで、透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーなどの赤い果実に、ほんのりとしたバラの花びらの香りが広がります。さらに、ハーブやミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が活きています。中間にかけては、果実味が豊かに広がり、フィニッシュに向けて軽やかさが残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が心地よく続きます。
ソコル・ブロッサーが手がけるエステート・ロゼ・オブ・ピノ・ノワールは、ダンディー・ヒルズの特有のテロワールで育まれたピノ・ノワールから造られたロゼワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ワインに新鮮さと複雑さを与えています。エレガントでフルーティなスタイルのロゼは、軽やかでありながら深い味わいを持ち、様々な食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、ピノ・ノワールのぶどうを手摘みで収穫し、低温で短期間のマセレーションを行った後、ステンレスタンクで発酵させます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保つように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、光に当たると微かな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れが感じられる。
香り
開けた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、少し時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にバランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が口の中に広がる。中盤では酸の爽快感が際立ち、軽やかな飲みごたえが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となっている。
総合
今すぐ楽しめる飲み頃で、2023年から2025年にかけての飲用が推奨される。軽快なスタイルなので、アペリティフや軽めの料理との相性が良く、特にサラダやシーフードと楽しむのが理想的。