テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟した梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマとして微かなバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはトーストの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられ、中間の膨らみにはミネラル感があり、フィニッシュはクリーミーで滑らか。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスのほのかな香りが残る。
エボリューション・ラッキー・ナンバー・9は、オレゴン州ダンディー・ヒルズで生産されるユニークな白ワインです。ソコル・ブロッサーは環境に配慮した栽培を行い、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。このワインは、複雑さとバランスを兼ね備えた魅力的な味わいで、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、繊細なフレーバーを引き出しています。熟成は、オーク樽またはステンレスタンクで行われることが一般的ですが、詳細は不明です。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けた直後はハチミツや花の香りが感じられ、時間が経つにつれてシトラスや青リンゴの香りが広がる。微かにミネラル感も伴い、清涼感がある。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤には果実味が豊かに広がり、酸のバランスが非常に良い。タンニンは感じられず、スムーズな口当たりが特徴。後味にはわずかな塩気が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成でより深みが増す可能性がある。アペリティフや軽めの魚料理と共に楽しむのに適している。