テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】フレッシュなラズベリーやチェリーの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、わずかに花香が感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディ。中間はバランスが良く、酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにはわずかなスモーキーさが現れます。 【余韻】長い余韻に、フルーツの甘みとスパイスが漂います。
メディトリーナ・'M'は、オレゴン州ダンディー・ヒルズに位置するソコル・ブロッサーによって生産される赤ワインです。このワインは、同生産者が持つ自然派ワインの哲学を反映しており、環境への配慮と手作業の収穫が特徴です。ダンディー・ヒルズの特有の土壌と気候が、ワインに深い味わいと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然発酵を用いて醸造され、温度管理された環境で発酵が行われます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされます。手作業による収穫を重視し、クリーンなワイン造りが追求されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調が印象的で、光を透過させると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、そして微かな土のニュアンスが現れます。香りの複雑さが増していき、魅惑的です。
味わい
アタックは豊かな果実味が感じられ、ブラックベリーやカシスのフレーバーが広がります。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスがとれています。余韻にかけてスパイシーさが持続します。
総合
このワインは今飲むのにちょうど良い状態ですが、数年の熟成ポテンシャルもあります。特別なディナーや友人との集まりに最適です。全体的に高いクオリティを感じさせます。