テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴ、洋ナシ、アカシアの花、ミツバチの蜜が織りなすアロマが豊かに広がる。 【味わい】甘美なアタックから、果実味の膨らみが楽しめ、フィニッシュには微かな酸味が残る。 【余韻】甘美な果実の余韻が心地よく続く。
ホワイト・リースリングは、ソコル・ブロッサーが手がけるデザートワインで、オレゴン州ダンディー・ヒルズの豊かなテロワールから生まれます。この地域は、冷涼な気候と火山性の土壌が特徴で、リースリングの特性を最大限引き出します。フルーティで甘美な味わいがあり、デザートワインとして特に人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
アカシアの花
ミツバチの蜜
トロピカルフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
甘美さ
フルーティさ
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
パイナップルのグリル
フォアグラのテリーヌ
甘いデザートソースのかかったアイスクリーム
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレスで行い、フレッシュさを保つスタイルが特徴です。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、甘い桃やアプリコットの香りに加え、白い花や蜂蜜のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、柑橘類の香りやミネラル感が現れ、より複雑な芳香が広がる。
味わい
アタックは滑らかで甘みがしっかりと感じられる。中盤では、酸味がフレッシュさを与え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、果実味が優勢で、後味には穏やかな甘さが残る。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にデザートやチーズとのペアリングに適している。特別な日のデザートワインとして最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5