テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、リンゴ、白い花が感じられ、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさ、ヨーグルトのクリーミーさが広がる。第三アロマにはわずかにミネラル感があり、複雑さを加える。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間は滑らかで豊かな膨らみを持ち、フィニッシュはすっきりとした酸味が引き締める。 【余韻】心地よい余韻が続き、軽やかなシトラスの風味が感じられる。
ソル・カサルによるソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、フレッシュでフルーティな白ワインで、特にバランスの取れた酸味と果実味が特徴です。生産者は、クリーンで高品質なワイン作りに焦点を当てており、テロワールを最大限に引き出すよう努めています。このワインは、若いうちに楽しむことができ、特にアペリティフや軽い料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、清潔さとフレッシュさを保つように工夫されています。熟成は短期間で行われ、果実のフレーバーを最大限に引き出すことを目指しています。樽熟成は行われていない可能性が高いですが、若干の熟成を経てリリースされるでしょう。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で美しい涙を形成する。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、白桃やパイナップルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
口に含むと、爽やかな酸が広がり、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、フルーティーさとともにクリーミーなテクスチャーが現れ、バランスの取れた味わいを楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今で、軽やかでフレッシュな印象を持つ。熟成ポテンシャルは低めで、若いうちに楽しむのが最適。アペリティフや軽い魚介料理との相性が良い。