テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかなバニラやココナッツの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の凝縮感があり、中間では程よい酸味とタンニンのバランスが絶妙です。フィニッシュは長く、少しのスパイシーさを残します。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
レゼルヴ・エスペシャル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールで育まれた赤ワインです。ソル・デ・アンデスは、地元の風土を活かした高品質なワインを生産しており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンはその特徴が際立っています。このワインは、フルボディで力強い風味を持ち、食事との相性も豊かです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディのワインに仕上げられていると推測されます。熟成期間は一般的に12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的です。輝きがあり、粘性も感じられるため、ボリューム感が伝わります。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが主体で、特にカシスやブラックベリーが際立ちます。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、徐々に複雑さを増していきます。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好です。余韻にはほのかなスパイス感が残ります。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらなる熟成が期待できるポテンシャルを持っています。特別なディナーや肉料理との相性が良く、シーンを選ばず楽しめるワインです。