テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒スグリやプラムの果実香、第二アロマにスパイスやハーブのニュアンス、第三アロマにはバニラやトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、時間とともにシルキーなタンニンと共に広がります。フィニッシュでは、スパイシーさとフルーティーな余韻が残ります。 【余韻】長く残るスパイシーな果実味が特徴です。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、チリのソル・デ・チリによって生産される赤ワインです。チリの多様なテロワールが育むこのワインは、力強さと複雑さを兼ね備えた一品で、特に温暖な気候で育ったカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドによるものです。果実味とスパイス感が調和した味わいが特徴で、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、果実味とタンニンがバランス良く融合するように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も見られる。濃厚な色調はヴィンテージの成熟度を示唆しています。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にリッチな香りが広がります。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味とともにスパイシーな要素が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味も適度でバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
このワインは2021年のヴィンテージとして飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。特に赤身肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。