【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな果実香に加え、ハーブやミントの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味と果実味のバランスが良く、中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が楽しめる。
グラン・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリの名門生産者ソル・デ・チリによって造られた白ワインです。チリの多様な気候と土壌に根ざしたこのワインは、特に新鮮さと果実味を大切にしており、料理とのペアリングにも優れています。品質にこだわった生産者の姿勢が表れた一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味を引き出すためにステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成は木樽ではなく、ステンレスで行われる可能性が高いです。熟成期間はおそらく6ヶ月程度でしょう。
外観
輝く淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘類やパイナップルの香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで爽やかな印象が持続する。
味わい
アタックは明確で、果実味が豊かに感じられる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が余韻に残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは中程度。魚料理や鶏肉のグリルに合わせると良いシーンを演出する。