テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感やダークチョコレートの風味があり、中間は滑らかで豊かなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、余韻にバニラとオークの香ばしさが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が特徴的。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリの名門ワイナリー、ソル・デ・チリによって生産される赤ワインです。豊かな土壌と温暖な気候を持つチリは、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な環境を提供し、このワインはその特徴を余すところなく表現しています。フルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備えたワインとして、食事とともに楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、風味が深まるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持つ。縁には紫がかり、粘性が高く、グラスの側面にゆっくりと滴る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体に厚みがある。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。今後の成長が期待できるワイン。