テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に加え、ジャスミンの花やハーブのニュアンスが感じられます。バターやトースト香もほのかに漂います。 【味わい】アタックはクリスピーで、ミネラル感があり、口中で豊かなフルーツの膨らみが広がります。フィニッシュはクリーンでさっぱりとしています。 【余韻】長めで、軽いトロピカルフルーツの余韻が楽しめます。
Reserva Chardonnayは、チリのSol de Chileによって生産される白ワインです。チリの多様なテロワールを反映し、特に冷涼な気候地域で栽培されたシャルドネを使用していると考えられます。フルーティでバランスの取れた味わいが特徴で、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、オーク樽で熟成される可能性が高く、熟成期間は6〜12ヶ月程度と推定されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性も感じられる。光を通すと美しい輝きがあり、外観から新鮮さが感じられる。
香り
開いた直後は、新鮮な洋ナシや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラ、微かなトースト香が現れる。全体的に華やかで心地よい芳香が広がる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地良く広がる。中盤では、果実味とともにバターやクリームのようなリッチさが感じられ、後半にかけて滑らかなテクスチャーが楽しめる。タンニンはほとんど感じられないが、酸がしっかりと支えている。
総合
2021年のヴィンテージは非常に飲み頃で、フレッシュな果実味を楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、今後数年は楽しめる。アペリティフやシーフード、軽い鶏肉料理との相性が良い。