【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香が主となり、次第にカカオやスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味とともにしっかりとしたタンニンを感じ、中間ではスムーズな膨らみを見せ、フィニッシュにはほのかな甘さが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が印象的です。
レゼルヴァ・メルロは、チリのソル・デ・チリによって生産される高品質な赤ワインです。このワインは、チリの特有の気候と土壌が育んだメルロの特徴を生かしており、フルボディでありながら柔らかな口当たりが魅力です。高い標高のブドウ畑からの果実を使用し、テロワールの個性を反映したワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えています。一般的に熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、光を受けると輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、ヴィンテージを反映した豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が現れる。プラムやカシスのアロマが混ざり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸もしっかりとバランスを保っている。後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。赤身肉やチーズとのペアリングに最適で、特別なディナーにもおすすめ。