テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパイナップルの果実香、花の香りも感じられ、第二アロマとして軽い発酵由来のパンの香ばしさ、ヨーグルトのクリーミーさが現れます。第三アロマとしては、熟成による微かなバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸が口に広がり、中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュではミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのソル・デ・チリが手がける白ワインで、特にそのフレッシュさと果実味に定評があります。チリの多様な気候と土壌が育むこのワインは、爽やかな酸味とバランスの取れた味わいが特徴で、アペラシオンは不明ですが、チリのワイン産地の中でも特筆すべき存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保つために低温発酵が行われたと推測されます。熟成は短期間行われ、主にステンレスタンクで行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。フレッシュさを感じる色合い。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、すっきりとした印象。タンニンは低く、滑らかな口当たり。全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今で、特に軽やかな料理やシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむには最適。友人とのカジュアルな集まりにおすすめ。