テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで輝きがある。 【香り】最初に黒い果実（ブラックベリー、プルーン）の香りが広がり、次第にスパイシーさ（黒胡椒、シナモン）やハーブ（ローズマリー）の香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、黒果実のリッチな味わいが広がる。中間は滑らかでタンニンが心地よく、フィニッシュはフルーティーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が楽しめる。
レゼルヴ・シラーは、チリのソル・デ・チリによって生産される赤ワインで、同社は持続可能な農法に取り組んでいます。チリの独特なテロワールを活かしたこのワインは、濃厚でありながらエレガントなスタイルを持ち、世界中のワイン愛好家に支持されています。特にシラー種の特長を活かし、フルボディながらも柔らかさを感じることができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに複雑さを与えます。熟成中は定期的にバトナージュ（澱引き）を行い、風味を豊かにします。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中盤では酸がバランスを取り、タンニンはしなやかで心地よい。全体的に滑らかで、しっかりとした構成を持つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。バーベキューや赤身肉と合わせるシーンがおすすめ。