テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルやパッションフルーツ、ハーブの香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。 【味わい】フレッシュでクリスプなアタックから、ミネラル感のあるリッチな中間へと展開し、心地よい酸味がフィニッシュを引き締めます。 【余韻】爽やかな余韻が続き、ハーブの香りが残ります。
ソル・デ・チリは、チリの多様なテロワールを活かしたワインを生産する生産者です。ソーヴィニヨン・ブランは、特に冷涼な気候で育てられた果実から作られ、フレッシュでアロマティックな白ワインとして位置づけられています。チリの豊かな自然と、恵まれた気候条件がこのワインの魅力を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
パッションフルーツ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
リッチな口当たり
料理との相性
海の幸のカルパッチョ
グリルした魚
アスパラガスのサラダ
クリームチーズの前菜
レモン風味の鶏肉料理
醸造について
このワインは、厳選したブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることでフレッシュさを保っています。熟成は短期間行われ、果実の特性を最大限に引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度です。全体的に清涼感のある印象があります。
香り
開いた直後は柑橘系の香りと青いハーブのニュアンスが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花の香りが広がります。フレッシュで心地よいアロマが特徴です。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が印象的です。
総合
飲み頃は今から2年ほどで、今のフレッシュさを楽しむのに最適です。熟成ポテンシャルは限られていますが、海鮮料理やサラダとの相性が良く、カジュアルなシーンにピッタリです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5