テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、輝きがあり透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスや黒胡椒のニュアンスが広がります。さらに、バラやハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやオークのニュアンスが現れます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が心地よく残ります。
ソル・デ・チリは、チリの多様なテロワールを最大限に活かしたワインを生産する醸造所です。シラーは、力強い果実味とスパイシーな風味を持ち、特にチリの温暖な気候においてその特徴が際立ちます。ソル・デ・チリのシラーは、優れたバランスと深みを持つ赤ワインとして、世界中のワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた濃厚なルビー色。輝きがあり、粘性は中程度で、ワイングラスの側面にしっかりと残る。色調からも豊かな果実味が予感される。
香り
開いた直後は濃厚な黒果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間経過とともに、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで心地良い酸が調和している。中盤ではスパイシーな要素が加わり、タンニンはしっかりとした質感を持ち、滑らかに口中を包む。酸のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2021年ヴィンテージは若々しく飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。フルボディの構成で、様々なシーンで楽しめる。