テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとして軽いスパイスや革のニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやトリュフの香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとした酸味が残り、バランスの良い味わいです。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘みとスパイスのニュアンスが感じられます。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリア・ヴェネト地方で生産される赤ワインで、独特の風味と豊かな果実感が特徴です。生産者のソル・デルメットは、地元の伝統を重んじながらも現代的な技術を取り入れ、品質の高いワインを生み出しています。このワインは、ヴェネトの特有の気候と土壌によって育まれたぶどうから作られ、地域の食文化に深く根ざした存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味の複雑さが引き出されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスの側面に液体がしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが加わる。果実の香りは非常に豊かで、複雑さが際立つ。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味がバランスを保ちつつ、心地よいタンニンが現れる。余韻には果実とスパイスの風味が残り、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる予感があり、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの楽しみに向いている。