Carranavaridas Reserva

カランナバリダス・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】初めにブラックベリーやプラムの豊かな果実香が広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが現れる。最後に、土やハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味のバランスが良い。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには微かな酸味と甘さが調和する。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が残る。

カランナバリダス・レゼルヴァは、スペインのソラール・デ・サマニエゴによって生産される赤ワインで、特に力強い風味と複雑さが特徴です。生産者は、地域のテロワールを生かし、品質を重視したワイン造りを行っています。このワインは特別な場面を彩る一杯として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
カカオ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの良さ

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストポーク
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
煮込み料理

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、風味の複雑さが引き出されるよう心掛けられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色。濃厚で輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実のリッチな味わいが口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保っている。余韻にはココアやスパイスのニュアンスが残る。

総合

今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や集まりにぴったりのワインで、肉料理やチーズと相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5