テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが広がります。さらに、ハーブの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスモーキーな余韻が楽しめます。 【余韻】長い余韻にブラックチェリーの風味が残ります。
Solar del Pasoはウルグアイのカネロネスに位置するワイナリーで、タナット種を中心に高品質な赤ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが育ちます。タナットはしばしばフルボディで、力強いタンニンを持つことで知られ、特に肉料理との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、タナットは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性が感じられる。縁には紫がかったニュアンスが見られ、視覚的にも魅力的な外観。濃厚さを感じさせる。
香り
最初に黒い果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。微かにオークの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の濃厚さが口全体に広がる。中盤では、しっかりしたタンニンが支配し、しなやかさと滑らかさを持つ。酸味はバランスが良く、全体の骨格を形成している。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事の場にぴったりなワイン。全体的に高品質なヴィンテージ。