テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】最初に柑橘系のフルーツ、次に白い花の香り、さらにハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よい。中間は果実の旨味が膨らみ、フィニッシュは爽やかでキレがある。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が残る。
ファランギーナ・デル・ベネヴェンターノは、イタリアのカンパニア地方で生産される白ワインで、特にソラーレが手掛けるこのワインは、地元の伝統を大切にしつつも現代的なアプローチを融合させています。このワインは、温暖な気候と多様な土壌から得られる豊かなテロワールを反映しており、フレッシュでアロマティックなキャラクターが特徴です。軽やかで飲みやすく、食事と合わせて楽しむのにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵で果実のフレッシュさを最大限に引き出していると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、清潔感を保ちながら、果実味を引き立てることに重点が置かれています。熟成期間は約4-6ヶ月を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はレモンや青リンゴの香りが際立ち、少し後には白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、ミネラル感やバニラの微かな香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、軽やかなミネラル感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は今で、特に軽やかな料理やシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、数年内に楽しむのがベスト。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適。