テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めにブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には軽やかなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスムースな膨らみがあり、フィニッシュは程よい酸味とタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】しっかりとした果実味があり、ややスパイシーな後味が楽しめます。
テンプラニーリョとガルナッチャのブレンドは、スペインの伝統的なスタイルを反映しています。ソルデペニャスが手がけるこの赤ワインは、豊かなフルーツフレーバーと柔らかなタンニンが特徴で、バランスの取れた味わいが魅力です。テロワールは不明ですが、通常は温暖な気候で育まれるため、熟した果実味が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツのフレーバーを引き出すことに重点が置かれています。熟成にはオーク樽が使用され、果実味とタンニンの調和を図ります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がり、心地よい飲みごたえを感じる。タンニンは滑らかで、酸がフレッシュさを保つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。パーティーやディナーの場にぴったりのワイン。